O EPCOT International Food & Wine Festival já teve início

O popular EPCOT International Food & Wine Festival teve início na data de hoje – 15 de julho – e mais uma vez os visitantes do parque EPCOT terão a oportunidade de experimentar uma verdadeira aventura gastronômica passeando por 6 continentes e degustando iguarias de dar água na boca nesta celebração de do seu 25.º aniversário.

Descubra o Taste of Epcot International Food & Wine Festival 2020, um grande encontro de culturas, culinárias e técnicas inovadoras de cozinha com chefs do mundo inteiro. Trata-se de um verdadeiro paraíso gastronômico repleto de pratos deliciosos, vinhos finos, cervejas artesanais, destilados e outras bebidas para satisfazer totalmente a todos os paladares em mais de 20 mercados individuais.

Dentre as novidades deste ano, um Guia Digital do Festival está disponível no aplicativo My Disney Experience (link)! Confira a lista dos mais de 20 mercados exclusivos do festival e descubra todas as atividades divertidas da família, como o retorno da caça ao tesouro Remys Ratatouille Hide & Squeak; entretenimento, incluindo o alegre Mariachi Cobre e a equipe rítmica JAMMitors.

Eis abaixo lista com todas as deliciosas ofertas:

África

Deleite-se com um maravilhoso cardápio, inspirado na história, no mistério e na diversidade cultural de vários países.

Pratos:

• Milho vegano apimentado do Quênia e feijão-branco com guandu, quinoa com mix de grãos ancestrais e salada de kachumbari (de base vegetal)
• Espetinho de camarão com pimenta-malagueta e cuscuz com aroma cítrico

Bebidas:

• Tusker Lager
• Jam Jar Sweet Shiraz, Cabo Ocidental

Appleseed Orchard

Celebre o outono nos EUA com pratos doces e salgados harmonizados com sidras, cervejas e vinhos.

Pratos:

• Prato de charcutaria e queijos com xarope de bordo envelhecido em tonel de conhaque de maçã da Burton’s Maplewood Farm
• Pipoca de maçã caramelada

Bebidas:

• Frozen de torta de maçã (não alcoólica)
• Cerveja Mule, Short’s Brewing Co., Elk Rapids, Michigan
• TropiCannon Citrus IPA, Heavy Seas Brewery, Halethorpe, Michigan
• Ghost in the Machine Double IPA, Parish Brewing Co., Broussard, Luisiana
• Sidra alcoólica de framboesa e limonada dry 3 Daughters, St. Petersburg, Flórida
• Sidra alcoólica Starcut Ciders Mosa, Short’s Brewing Company, Bellaire, Michigan
• Sidra alcoólica Banana Bliss, Ciderboys, Stevens Point, Wisconsin
• Apple Blossom Sky: Fanta® maçã, cerveja ginger, conhaque de maçã Floodwall, xarope de bordo envelhecido em tonel de conhaque de maçã da Burton’s Maplewood Farm e minimarshmallows

Brasil

Devore a culinária e a cultura da América do Sul com os melhores pratos da terra das palmeiras.

Pratos:

• Toucinho de carne suína crocante com feijão-preto, tomate e cebola (SG)
• Pão de Queijo: Pão de queijo brasileiro (SG)

Bebidas:

• M.I.A. Beer Company Barbossa Black Beer, Doral, Flórida
• Frozen Caipirinha de cachaça LeBlon

Canadá

Leve seu paladar ao Yukon, com pratos deliciosos, lagers e vinhos do grande norte gelado.

Pratos:

• Sopa de queijo cheddar canadense e bacon servida com pão de pretzel
• Filé-mignon bovino com cogumelos silvestres ao molho de manteiga trufada Le Cellier (SG)

Bebidas:

• Blackberry Fruit Beer, Collective Arts Brewing, Hamilton, Ontário
• vinho de gelo Inniskillin
• Château des Charmes Merlot

China

Apresente uma variedade de pratos e bebidas famosas de uma das melhores gastronomias do mundo!

Pratos:

• Guiozas de frango com salada chinesa
• Pãozinho chinês com carne bovina à moda da Mongólia

Bebidas:

• Chope Jasmine
• Happy Peach: Licor de pêssego e rum dark
• Ponche Byejoe: Destilado chinês Bai Jui, lichia, coco e suco de abacaxi

Citrus Blossom

Desperte seu paladar para as nuances do limão siciliano, laranja e limão e deixe pratos deliciosos ainda mais irresistíveis!

Pratos:

• Cauda de uma lagosta com emulsão de limão meyer e limão siciliano grelhado (SG)
• Frango crocante com frutas cítricas ao molho aioli de laranja e folhas verdes baby (SF)

Bebidas:

• Milk-shake de creme de laranja em um copo de souvenir com canudo do Orange Bird (não alcoólico)
• Coconut Key Lime Ale da Islamorada Beer Company, Fort Pierce, Flórida
• Raspadinha de vinho Orange Sunshine

Sobremesas e champanhe

O que poderia ser melhor do que um docinho, seguido por algo borbulhante?

Pratos:

• Cake Pops de chocolate com nitrogênio líquido
• Cake Pops de chocolate com nitrogênio líquido com barras de chocolate Twix^® em pedaços
• Cake Pops de chocolate com nitrogênio líquido com M&M’s^® esmagados

Bebidas:

• S’mores congelados (não alcoólico)
• Champanhe Moët & Chandon Impérial Brut
• Champanhe Dom Pérignon Brut
• Champanhe Veuve Clicquot Brut Rosé
• S’mores congelados com vodca com chantili

Earth Eats apresentado por Impossible™

Surpreenda seu paladar com um mix de sabores que acrescentam um toque delicioso a pratos saudáveis e fartos.

Pratos:

• Almôndega Farmhouse Impossible™ com pão de lentilha, espinafre, legumes marinados, molho cremoso de ervas (de base vegetal)
• The Impossible™ Burger em versão mini com creme de wasabi e salada asiática apimentada em pão com gergelim (de base vegetal)
• Terrário de pudim de chocolate com creme de abacate, crocante de matcha e ervas baby (de base vegetal) (SF)

Bebidas:

• Chá de mirtilo, limão siciliano e gengibre Bloomin’ com Twinings of London® (não alcoólico)
• Violet Lemonade Ale da Playalinda Brewing Company, Titusville, Flórida
• Chá de mirtilo, limão siciliano e gengibre Bloomin’ com Twinings of London® com vodca Tito’s Handmade, servido em um pote de vidro

França

Suspire “uh-la-lá” com a clássica culinária e os melhores vinhos da França, e bon appétit!

Pratos:

• Tarte aux Oignons Caramelises et Chévre: Torta de queijo de cabra com cebola caramelada em uma crosta de massa podre
• Canard Confit à l’Orange: Confit de pato assado à l’Orange com purê de batata-doce
• Tarte Tropezienne, Coulis Framboise: Bolo de brioche com recheio de creme de massa leve e coulis de framboesa

Bebidas:

• Chope Kronenbourg 1664, Pale Lager
• VeRy Raspberry: Vinho rosé com sabor natural de framboesa
• Blend de Bordeaux, Merlot e Cabernet, Château Tarin
• Raspadinha La Vie en Rose: Vodca sabor laranja Grey Goose, licor St. Germain, suco de cranberry branco e vermelho

Alemanha

Embarque em uma aventura gastronômica à Alemanha, onde encontrará os pratos, bebidas e aperitivos mais fartos do mundo!

Pratos:

• Schinkennudeln: Macarrão gratinado com presunto, cebola e queijo
• Bratwurst assada em pãozinho de pretzel da Prop and Peller^®
• Strudel de maçã com calda de baunilha

Bebidas:

• Weihenstephaner Festbier, Frisinga
• Hugo, M.I.A. Brewing, Doral, Flórida
• Hacker-Pschorr Hefe Weisse Naturtüb
• Riesling

Havaí

Atravesse o Oceano Pacífico para encontrar sabores tropicais e favoritos da ilha; doces ou salgadas, estas delícias de dar água na boca farão você dizer aloha!

Pratos:

• Mini-hambúrguer com carne suína kalua, chutney agridoce de abacaxi DOLE^® e maionese apimentada
• Picadinho de SPAM^® ao molho teriyaki com batata, pimentão, cebola e maionese apimentada

Bebidas:

• Pineapple Mana Wheat, Maui Brewing Company, Kihei, Havaí
• Espumante de abacaxi da Florida Orange Groves, São Petesburgo, Flórida
• AULANI Sunrise: Vodca, suco de abacaxi DOLE^® e granadina

Lúpulo e malte

Fique no próprio país para experimentar cervejas artesanais e vinhos americanos, além dos melhores sabores de costa a costa!

Pratos:

• Pãozinho de lagosta ao estilo da Nova Inglaterra: lagosta quente com maionese com ervas frescas e pãozinho tostado
• Cozido de frutos do mar à Southern: Camarão, mexilhões, lagostim, batata, milho e linguiça andouille
• Bolo de cenoura assado com cobertura de cream cheese

Bebidas:

• Blue Star Wheat da North Coast Bewing Co., Fort Bragg, Califórnia
• A Wake Coffee da 3 Daughters Brewing, Blonde Ale, São Petersburgo, Flórida
• AmeriCannon da Heavy Seas, APA, Baltimore, Maryland
• Sidra alcoólica Angry Orchard Rosé, Walden, Nova York
• Mer Soleil Reserve Chardonnay, Santa Lucia Highlands
• Broadside Cabernet Sauvignon, Paso Robles

Islands of the Caribbean

Faça uma jornada às ilhas do Caribe, onde a fusão de pratos e bebidas cria uma melodia em sua boca!

Pratos:

• Ropa Vieja Empanada com molho aioli de tomate
• Frango com especiarias jamaicanas e salada de banana-da-terra doce e iogurte de chutney de manga (SG)
• Flancocho: Bolo de maracujá com flan de coco

Bebidas:

• Cerveja Red Stripe Lager
• Sangria de vinho branco Opici Family
• Raspadinha de mojito

Itália

Mangiare… saboreie a elegância descomplicada da cucina italiana, com alguns dos pratos e vinhos mais adorados do mundo.

Pratos:

• Margherita: Pão achatado italiano rústico coberto com molho de tomate e queijo muçarela
• La Classica: Tortellini de queijo com ricota, provolone, fontina, parmesão, molho de vodca e bacon crocante
• Cannoli tradicional siciliano: Massa crocante recheada com ricota doce, chocolate e laranja caramelada

Bebidas:

• Peroni Nastro Azzurro Pilsen
• Pinot Grigio, Terre Di Bacco
• Chianti, Gabbiano
• Prosecco, Terre Di Bacco
• Moscato Fior d’Arancio, Batasiolo
• Rosa Regale, Banfi
• Sangria italiana de vinho branco com prosseco
• Sangria italiana de vinho tinto com Cabernet Sauvignon

Japão

Delicie seu apetite com sushis e outros pratos magníficos, além de bebidas da Terra do Sol Nascente!

Pratos:

• Tempura Donburi: Duas unidades de tempura de camarão e kakiage (tempura de legumes) com molho tentsuyu, servido sobre arroz de sushi
• Lámen com espuma: Macarrão frio e caldo dashi com cobertura de clara em neve
• Chirashi Sushi Flowerpot: Corte fresco de salmão, ovas de salmão e espinafre servidos sobre arroz de sushi com furikake e cobertura de molho poke

Bebidas:

• Chope Kirin Draft
• Nigori Sake e morango
• Furano Martini: Vodca, calda de lavanda e suco de yuzu

Mac & Cheese apresentado por queijos Boursin^®

Descubra combinações de macarrão com queijo que a mamãe nunca imaginou!

Pratos:

• Macarrão com queijo gourmet com queijo Boursin^® de alho e ervas finas e cobertura de panko com ervas
• Macarrão com queijo e frango ao molho Buffalo com molho de queijo Boursin^® de alho e ervas finas com cenoura, aipo e blue cheese em pedaços
• Macarrão com queijo e lagosta com molho de queijo Boursin^® de alho e ervas finas e creme de lagosta com cobertura de panko com ervas
• Macarrão com queijo com pimentões e linguiça italiana da casa (de base vegetal)

Bebidas:

• Radler Zitrone da Stiegl Brewery, Salzburgo, Áustria
• L’Ecole No. 41 Chenin Blanc Old Vines, Vale Columbia, Washington
• Evolution by Sokol Blosser Pinot Noir, Vale do Willamette, Oregon

México

Faça uma verdadeira fiesta para o seu paladar e aprecie um pouco da história, da cultura e da culinária ao sul da fronteira… Olé!

Pratos:

• Taco de filé de costela bovino: Filé de costela bovino com molho salsa ranchera em uma tortilha de milho com cebola, cebolinha e um gomo de limão
• Tostada suína: Tortilha de milho frita com feijão-preto com pimenta-chipotle, carne suína assada, molho salsa verde fresco, cebola e coentro

Bebidas:

• Cerveja artesanal mexicana: Tulum Artisanal Lager, preparada artesanalmente com notas cítricas e água do mar do Caribe
• Sangria Passion Rose: Vinho tinto, rum, licor de pétala de rosas, polpa de maracujá e limão
• Margarita Clássica: Tequila, licor de pimenta-poblano, suco de limão e néctar de agave com borda de sal
• Margarita Mango Smoky: Polpa de manga, mezcal, conhaque de maçã e néctar de agave com borda de pimenta-malagueta e limão Tajín

Marrocos

Aprecie uma inspirada variedade de sabores exóticos desta região ao norte da África, a meca da culinária intrigante.

Pratos:

• Kafta bovino com cebola caramelada, alho e tomate concassé apimentado
• Batata frita com homus apimentado, pepino, tomate, cebola, tzatziki e molho de pimenta-chipotle
• Baklava de chocolate: Massa filo enrolada com amêndoas tostadas e calda de chocolate meio amargo

Bebidas:

• Cerveja mediterrânea
• Tinto Kasbah Prestige
• Sangria orgânica de vinho tinto
• Mimosa Royale: Espumante e suco de laranja com licor de laranja

Shimmering Sips

Comece a festa degustando doces e mimosas mexidas com o toque perfeito!

Pratos:

• Sorvete de máquina de morango Shimmering em casquinha de waffle
• Banana bread com compota de mix de frutas silvestres (de base vegetal)

Bebidas:

• Mimosa tropical com espumante e sucos de maracujá, laranja e goiaba
• Mimosa de lima com espumante de lima e suco de cranberry
• Mimosa de laranja com espumante e suco de laranja
• Banfi Rosa Regale Sparkling Red, Piedmont

Wine & Dine Festival Favorites

Deguste pratos que se tornaram grandes favoritos do Festival e uma elegante variedade de vinhos originários das famosas vinícolas do estado dourado.

Pratos:

• Kielbasa e pierogi de batata com cebolas carameladas e creme azedo, Polônia
• Torta Fisherman’s de frutos do mar, Irlanda
• Spanakopita, Grécia

Bebidas:

• Forge Cellars Dry Riesling Classique, Seneca Lake
• Conundrum Red Blend, Califórnia
• tenshən Rhône Style White Blend, Central Coast
• Lang & Reed Wine Company Cabernet Franc, North Coast
• Frog’s Leap Zinfandel, Napa Valley
• Kurt Russell’s Gogi Wines Pinot Noir, Santa Rita Hills
• Bleu Spectrum: Blanc de Bleu Cuvée Mousseux com pérolas de bubble tea
• Milk-shake de Guinness e Baileys

Outros locais do festival

Visite estes incríveis destinos de pratos e bebidas para encontrar sabores gourmet!

Funnel cake
Devore os favoritos que agradam em cheio de manhã, à tarde ou à noite!

• Comidas
• Bolo de funil de milho verde com milho assado, queijo cotija, coentro e creme de cominho polvilhado com páprica

Joffrey’s Coffee & Tea Company
Chegue rapidinho e peça seu copo quentinho de delícias sempre preparado com muita atenção: de chás e cafés a uma grande variedade de bebidas geladas.

• Bebidas
• The American Adventure: Tropical Breeze: Frozen de limão siciliano, calda de coco e rum sabor abacaxi
• Canadá: Orange Splash: Frozen de limão siciliano com vodca de laranja
• Odyssey: Passion Flower: Frozen de maracujá e chá com infusão de vodca sabor limão siciliano
• Future World East: Spring Berry Bliss: Frozen de morango e xarope de coco com vodca de framboesa

Refreshment Outpost
Faça uma parada e leve deliciosos lanches e bebidas a qualquer lugar… E mastigue até cansar!

• Comidas
• Cachorro-quente de carne 100% bovina com salgadinho chips
• Floats de sorvete servidos com a sua opção de bebida de máquina 
• Frozen de raspadinha de Coca-Cola® ou limonada Minute Maid®
• Frozen de raspadinha de Coca-Cola® ou limonada Minute Maid® em um copo de souvenir da Spike The Bee (não alcoólico)

• Bebidas:
• Refrigerantes variados 
• Safari Amber Draft
• Chope Bud Light
• Lemon Hefeweizen da First Magnitude Brewing, Gainesville, Flórida
• Chope Old Elephant Foot IPA
• Mango Starr: Polpa de manga e rum Starr African 
• Outpost Lemonade: Frozen de Limonada Minute Maid® e Vodca Absolut
• Bud Light e água gaseificada

Refreshment Port
Experimente uma infusão tropical de delícias de abacaxi DOLE… Aprecie o sabor dos raios de sol!

• Pratos:
• Poutine tradicional: Batata frita, molho de carne e queijo coalho
• Sorvete de máquina de abacaxi DOLE Whip® (de base vegetal)

• Bebidas:
• Refrigerantes variados
• Sorvete de máquina DOLE Whip® de abacaxi com rum sabor coco Parrot Bay
• Refresco Dragon Berry com rum Bacardi Dragon Berry
• Bloody Mary Zing Zang sazonal com vodca Absolut
• Chope Bud Light
• Sidra alcoólica Starcut Ciders Squishy, Short’s Brewing Company, Bellaire, Michigan
• Bud Light e água gaseificada

Fonte: disneyparks.disney.go.com