Fonte: Disney Parks Blog
Conforme publicação datada de 15 de julho de 2014 realizada por Pam Brandon (Disney Parks Food Writer) no blog oficial da Disney um novo restaurante denominado Trattoria al Forno será inaugurado em Disney's Boarwalk no próximo mês de dezembro.
Como o próprio nome indica (“trattoria”) será um restaurante italiano que irá servir refeições simples e preparadas no forno (“al forno”). Contará ainda com exibições das técnicas do Velho Mundo, incluindo mozarela artesanal feita diariamente, cavatelli e uma variedade de pizzas ao estilo napolitano assadas em forno a lenha.
As pizzas napolitanas são aquelas confeccionadas no estilo clássico de Nápoles (Itália) com molho de tomate simples e mozarela fresca. O restaurante também irá oferecer frios servidos com grande variedade de azeitonas e “caponata”. Massas, risottos, frutos do mar frescos e vegetais estarão disponíveis na Trattoria al Forno onde serão preparados com receitas de diversas regiões da Itália.
A Itália tem apenas a metade do tamanho do estado do Texas mas apresenta uma maravilhosa diversidade na sua culinária e a Trattoria al Forno irá apresentar pratos dessas mais variadas regiões como Bolonha, Roma, Milano, dentre outras.
Adicione ainda a essa experiência uma clássica sobremesa italiana servida acompanhada de um delicioso cappuccino para encerrar de forma magnífica a sua visita a Trattoria al Forno.
Todos os vinhos servidos serão 100% produzidos na Itália de regiões como Toscana, Vêneto e Piemonte. Além de cocktails, cervejas, refrigerantes e até mesmo um café italiano produzido especialmente para a Trattoria al Forno.
