Um ícone da alta gastronomia no coração da Disney
O Victoria & Albert’s, localizado no luxuoso Disney’s Grand Floridian Resort & Spa, mantém em 2025 sua cobiçada Estrela Michelin, consolidando-se como o principal restaurante de alta gastronomia do complexo Walt Disney World Resort. Este é o único restaurante dentro de um parque temático nos Estados Unidos a conquistar — e manter — essa honraria, celebrando a excelência, criatividade e dedicação de uma equipe verdadeiramente apaixonada pelo que faz.
Tradição, sofisticação e experiências únicas
Há mais de 20 anos, o Victoria & Albert’s oferece uma experiência culinária inigualável, com um menu em vários tempos cuidadosamente elaborado e servido em um ambiente sofisticado e intimista. A cada visita, os hóspedes são surpreendidos com sabores sazonais, ingredientes premium e combinações que homenageiam tradições e culturas globais, em um verdadeiro espetáculo sensorial.
Comandado por profissionais premiados, como o Maître d’Hôtel Israel Perez e o Chef de Cuisine Matthew Sowers, ambos reconhecidos com o Walt Disney Legacy Award, o restaurante trabalha com ingredientes raros e sustentáveis, vindos dos quatro cantos do mundo. Um exemplo é o Glacier 51 Toothfish, pescado a mais de 1,6 km de profundidade no Ártico, uma verdadeira joia da natureza.
Sabores do mundo e histórias pessoais no prato
No Victoria & Albert’s, cada prato conta uma história. A equipe multicultural de chefs transforma memórias pessoais e influências culturais em criações que encantam o paladar e o coração dos visitantes. O Miyazaki A-5 Wagyu, por exemplo, é inspirado nas raízes venezuelanas do Chef Miguel, enquanto o King Crab da Noruega homenageia a terra natal da Chef Gabriella.
Sharon, uma das cast members mais antigas do restaurante, com 22 anos de casa, destaca: “Temos chefs de várias partes do mundo que trazem suas histórias para cada prato – criando uma experiência de alta gastronomia do jeito que só a Disney consegue fazer.”
Menu em constante evolução e carta de vinhos de classe mundial
A cada temporada, o menu do Victoria & Albert’s se renova, mantendo sempre a excelência e a originalidade. Para complementar a experiência, o restaurante oferece uma carta de vinhos com mais de 500 rótulos selecionados, garantindo a harmonização perfeita em cada etapa do jantar.
Mas, para a equipe, o segredo do sucesso vai além das estrelas e prêmios. Segundo o Chef Nathan, que deixou a Pensilvânia para se juntar ao restaurante: “É porque somos uma família. Cada um aqui dá o melhor de si todos os dias. Compartilhamos uma visão comum de excelência.”
Um orgulho para o Walt Disney World Resort
A manutenção da Estrela Michelin em 2025 reforça o compromisso da Disney com a qualidade e a inovação também no segmento gastronômico. O Victoria & Albert’s é uma joia rara, onde tradição, técnica e emoção se unem para proporcionar uma das experiências culinárias mais exclusivas dos Estados Unidos.
Pronto para viver uma experiência gastronômica inesquecível na Disney? Deixe nos comentários o prato mais sofisticado que você já provou — e marque quem vai com você para esse jantar mágico no Victoria & Albert’s!
Fonte: Disney Parks Blog
